SOCIETY EUROPEAN CULINARIA - Société culinaria européen
SOCIETY EUROPEAN CULINARIA - Société culinaria européen

Freude am Genuss  Joie au plasir - joy at the pleasure

Philosophie & Anspruch ♛♛♛philosophy & claim

1.      Die Aufrechterhaltung der KULINARIK als hohes Kulturgut

         The maintenance of the Culinary as a important cultural property

 

2.      Die Förderung und Anerkennung der Tafel- und Kochkultur

         The promotion and recognitation of  dining- and cooking culture

 

3.      Die regionale Küche zu unterstreichen. Das Einbinden der Produkte

         aus der unmittelbaren Umgebung

         To underline the regional cuisine. The integration of the products from the

         immediate surroundings

 

4.      Die Würdigung und Anerkennung der Leistungen der Köche, des  

         Servicepersonals und aller Leistungen für die Gastronomie

         The appreciation and recognition of the achievements of

         the cooks, service personell and all services for gastronomiy

 

5.      Die Förderung der Jugend und die Förderung von Talenten in Küche

         und Service. Die internationale Vermittlung von qualifiziertem 

         Fachpersonal

         The promotion of the youth and  fostering talents in cuisine & services.

         The international mediation by qualified professionals

 

6.      Ein ausgesuchtes Gremium verleiht für besondere, oder 

         herausragende Leistungen Gourmet Orden und Preise

         A select committee awards gourmet medals and gourmet prices for

         special or outstanding achievements

         

 

7.      Einsatz für die offizielle Würdigung der kulinarischen Stärken in

         Deutschland, in Europa und in der gesamten Welt

         Deploymentthe of the official apprecation of culinary strengths in Germany,

         in Europe and across the world

 

8.      Bewahrung der traditionellen Küchen und die Herausstellung

         der kulturellen Bedeutung

         Preservation of traditional cuisine and highlighting the cultural signifance

         

9.      Alte, oder bereits vergessenen oder verlorengegangene Rezepte

         aufspüren und wieder anbieten

         Tracking old, or forgotten or lost recipes and offering again

 

10.     Die Einbindung von Fachleuten als Kooperationspartner zur 

          Unterstützung der traditionellen und der modernen, frischen Küche,

          für eine bewusste Ernährung und für mehr Lebensqualität

          The involvement of professionals as a pertner in supporting the traditional

          and the modern, fresh cuisine, for a conscious nutrition and a better quality of live

 

Ziel der Society European Culinaria ist die

Würdigung und Anerkennung von kulinarischen Leistungen.

The aim of the Society European Culinaria is  the honoring

and recognition of culinary achievements

 

 

Aufrechterhaltung der Kulinarik als hohes Kulturgut.

Nicht nur der Koch muss was vom Essen verstehen, auch der Gast!

 

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